谢啊。”谢瑜附和着，得到了确定说法，暗自松了口气。
他虽然肉痛，但听着回头客说好吃，当下也放下心来。想着自己忙活了好几个月，就当犒劳自己，干脆又挑了几款中意的蛋糕，带着沈祁往二楼走。
二楼又是一片新天地，顾客变少了，房内安放了不少长桌，桌上放着各种烘焙需要用到的器材。除了街边一侧的墙壁被打空做了透明隔断，其余三面墙都装有烤箱等设备。
身穿白色店员服的工作人员看到有新客前来，就上前相迎。她对两位顾客的打扮略显好奇，却很有职业素质地只看了一眼，随即微垂视线，侧身伸手指向桌边。
“两位想要试试亲手制作面包吗？”店员问得很客气，“不用担心，没做成功成本不需要两位承担。做成功了，帝琴检测完没质量问题后，可以以六折价位卖给你们。”
“六折？”谢瑜和帝琴签约时，没听说过代言方还有这种营销手段。
“对，帝琴鼓励亲自动手。所以顾客自己做出来的成品，帝琴会让利。”店员明显是讲解了无数遍，话说得很顺。
谢瑜悄然笑了下，觉得帝琴简直是打瞌睡送枕头般的存在。
要说自己动手，他就没怕过。《三十天》里用惯了帝琴的设备，此时看着一排大型设备，接受度很高。
谢瑜还是征求了沈祁的意向，果不其然沈祁表示赞同，还撸起了袖子，大有准备和他一起做的意思。
谢瑜兴致大好，把手里提的篮子交给店员，和沈祁一起跟着店员先前全身消毒，再来到某张桌子边缘。
“这两个位置是您的，这块光屏是被固定在桌面的。两位可以借它来查看菜谱，也可以翻看器材使用说明。”店员躬身介绍，“但凡是大型设备，都会有店员来帮助操作的。若在任意环节有疑惑，都可以喊我，我将尽快来到两位身边。”
谢瑜向店员道谢，觉得帝琴作为一家卖烘焙厨具的店，在推销上很有灵性。
大型设备售价不菲，何况帝琴还是走高端路线，价位更加让人犹豫。但旗舰门店里，第一层直截了当地展示成果，用香气和口感引诱顾客。整个二层却以烘焙体验坊的形式，以及相对低廉划算的售价，激起顾客动手的yù_wàng。
两者结合，让顾客对烤箱等设备有了近距离接触。不仅熟悉了外观和功能，还能上手操作。最后拿到自己辛苦所得的成品，定然因成就感加持，对帝琴的烘焙设备大有好感。
谢瑜用了一个月的帝琴设备，知道这家的产品确实好用，当下就彻底放下心来，投入地开始挑选面点款式。
“沈祁，你要吃哪个……”谢瑜手点上光屏，翻着显示页。
屏幕上，一页一种面包。简短的文字配上极具视觉冲击力的切面包动图，很吸引人。
“你前几天，说想做……奶酪面包，对吗？”沈祁没回答谢瑜的提问，反而说起了谢瑜最惦记的东西。
谢瑜被沈祁这么一提醒，瞬间明白了。他把光屏上的画册翻了好几遍，都没找到奶酪面包的主页。只有几款稍类似的奶味蛋糕，但同谢瑜心目中的奶酪蛋糕比起来，就相距甚远。
谢瑜召来店员，细细地描述方子流程，确认店铺是否可以提供食材。
店员一边听一边记，连忙用光脑联系其他同事。不到一分钟就得到了答复，对着谢瑜笃定地点了点头，“两位放心做，店里鼓励创新，这个面包如果成功，便不收您的费用。”
谢瑜顺利动工，举手投足动作流畅得很。店员去照看其他顾客，一回来就舍不得走了，她站在一侧，安静地围观，越看越觉得这遮遮掩掩的两个顾客很有本事。
久而久之，不少顾客都围了过来，围观谢瑜揉面团、做奶酪馅。
谢瑜两辈子算起来，还是头一次做奶酪面包，做得很专注。沈祁在一边给谢瑜打下手，就注意到了周边动静。他留了心眼，时刻关注着是否有顾客认出他们来。
谢瑜触类旁通，把做其他面包的手法用得炉火纯青。他效率很高，不一会儿就把面团送入了醒面设备。
他这时才得闲，抬头就发现桌边围了一圈的顾客，“……”
人群里有年长者，也有小孩，都很有修养。等谢瑜做完，才试探着小声交流，询问谢瑜。
“你好，你做得真好啊！”
“您是业内人吗？手法看起来好专业。”
“您做的是什么呀，看着像大餐包。”
谢瑜刚准备开口，又怕声音被人辨别出来，只能失笑地看向沈祁。
沈祁就等着谢瑜把话头递给他，他收到谢瑜的眼神示意，压粗声音对众人说，“不是从业人员，只是爱好者。做的是奶酪面包，同糖馅面包一个道理。”
众人早就注意到沈祁手里装有浅米色奶酪馅的碗，这时听言就恍然大悟。
谢瑜点着头，不敢再去看其他人。他听着设备提示音，连忙低头去取面团。
发酵好的面团体积膨胀了好几倍，谢瑜拍了拍面团表面，伸出手指往面团里戳了个洞。看到小洞既不软塌，也不回弹，便着手开始给面团排气。
“面团保持有一定柔韧度，就算发酵成功。”沈祁不熟悉这款面包，只能依照着谢瑜以前说过的话，依葫芦画瓢地讲解。
顾客们虚心听着，时不时点着头表示认同。
等面团二次发酵做好，奶酪馅也完全做好了。谢瑜验收碗中调料浓稠度，之后就把面团装入圆形