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着那块熟悉的招牌,鼻腔里有什么东西在涌动,酸得难受,他终于回来了,小雅园虽然已经面目全非,但招牌还是老样子。奚川从后面跟上来,将手搭在孙佑宸肩上,叹息着说:“我们终于回来了。”他终于实现了承诺,总有一天,会将小雅园拿回来。

孙佑宸的喉头滑动了一下,用手指捏了捏鼻子:“谢谢你,哥,谢谢你帮我。”

奚川搂了搂他:“谢什么,我答应你的事就一定会做到。走吧,进去看看。”

孙佑宸却摇了摇头:“我今天不想进去,里面肯定是面目全非了,还是在外面看看算了,等明天再来看。”

奚川听了,笑了一下:“也行,随便你。”

孙佑宸觉得浑身轻松,也充满了斗志,小雅园的辉煌,将再次由他创造。

第68章重新开业

小雅园重新回到孙佑宸手里,这实在是一件激动人心的事,他花了好几天才从这种失而复得的喜悦中缓过劲来,开始面对现实问题。小雅园回到了他们手里,并不代表就万事大吉了,这几年在刘和成和王光旭的经营下,小雅园已经成为了一个空壳子,如今百废待兴,需要做的事情太多了。

孙佑宸和奚川两人分了工,宸川交给奚川打理,小雅园则归孙佑宸处理。小雅园的牌子虽然还是老样子,但里面的陈设早已面目全非了,孙佑宸决定重新布置,既不要现在的,也不回复到从前,不破不立,要打造出一个全新的小雅园,才能让世人重新认识小雅园。

孙佑宸跟自己公司的设计师团队一起,在半个月内将新的设计方案弄了出来,又找了原来帮忙装修宸川的那家室内装修公司来装修,从上到下从里到外彻彻底底重新翻修一遍。

装修开始之后,厨师和店员也要开始招聘了。一个饭店要经营起来,最重要的是厨师手艺要过硬,这是保证生意的基础,其次就是服务,饭店本身就是服务行业,服务质量过硬也是必须的。宸川的服务员在孙佑宸的带领下,可以说是相当专业了,给客人留下了深刻的印象。

不管是奚川还是孙佑宸,他们都是从最基层做起的,知道挽留员工的重要性,所以给出的待遇比同行都更优待一些,不论是工资、休息时间还是食宿方面都体现出了浓厚的人情味。最直接的体现,就是宸川从开店至今,只有一名女服务员因结婚跟随丈夫去广东离职的,余下的员工没有一个辞职的,每次店里要招新人,都是老员工推荐自己的亲人朋友过来。

所以在小雅园要招新的时候,店里的员工又开始推荐自己的亲朋好友过来应聘。这次招工比想象中要顺利得多,招聘信息刚发出去不到一个星期,服务员就都到位了,厨房里的帮工也招得差不多了,只有管理层和厨师还没到位,毕竟都属于技术工,越是技术含量高的工作岗位,要求就越高,不是有这份心就能行的。

孙佑宸和奚川商量了一下,试着联系了之前在小雅园做的张店长,问他能不能再来小雅园做店长,孙佑宸是宸川的店长,他肯定顾不过来小雅园。张店长这几年也频繁换了几份工作,都没有做得长久的,听说小雅园重新回到孙佑宸手里,二话没说就答应过来,小雅园的老人对小雅园的感情还是很深的,尤其又是原来的东家。

小雅园之前的厨师有几个已经到了宸川,其他的也早已各奔东西,奚川和孙佑宸努力联系了一下,只有一位主厨愿意回小雅园来工作。

对于招厨师和主厨,孙佑宸和奚川都有些头疼,因为这事关饭店的生死存亡,孙佑宸说:“你说林叔叔愿不愿意来帮忙?”

奚川沉默了片刻:“他老人家现在开着店自娱自乐,真有点不忍心打搅他的生活。”老林的冒菜店依旧红火,老两口每天忙到晚上七八点就收工,挣的钱足够他们过得很好,再让他出山来当总厨总觉得有些不忍心。

孙佑宸说:“但是合适的总厨真的很不好找,而且特别重要。”小雅园要起死回生,厨师是尤为关键的,如果第一炮没打响,以后就很难再重现从前的辉煌了。

奚川点头:“是这样没错。要不我们去找林叔问问?”

“好!”

于是两人抽了空去探望老林,老林依旧在他的冒菜店里忙活,他似乎完全不意外奚川和孙佑宸的到来:“你们来了?随便坐。”

奚川笑着说:“林叔好像知道我们要来似的。”

老林放下手头的工作,将手在围裙上擦了一下:“前两天小张给我打电话了,我听他说了。估摸着你们会来。”

孙佑宸听说张店长打给老林,估计也是劝他回小雅园的,便笑着说:“看来林叔也知道小雅园回到我们手里了。张哥答应回来帮我们,继续当店长,所以我想问一下林叔,您愿不愿意回来当总厨?”

老林摆摆手:“小雅园拿回来了,这是件好事,恭喜你。我年纪大了,今年都六十六了,只怕干不动了。你们还是找个年轻一点的吧,我也干不了几年,继续开个小店算了。”当总厨并不是件轻松的事,虽然不用亲自炒菜,但厨房里的各种统筹安排,包括厨师工作安排、统计菜品需求、食材采购,以及与前厅沟通,全都是总厨的事,压力是相当大的。

奚川诚恳地说:“林叔,我们知道您对现在的生活特别满足,我和佑宸本来也不想来打搅您的。小雅园重新开张,它之前的名声被刘和成和王光旭糟蹋得一败涂地,小雅园要想起死回


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