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66读书网 >> 经典耽美 >> 在乡村的悠闲生活 >> 第174节

昨天下午本来是做了很多的,但那南瓜因为是空间出来的,而且老妈的技艺一流,各种馅调配得当,把饼给整得太好吃了,结果被以老扁为首的一干吃货给吃得一个都没剩。

这个南瓜饼做起来说难挺容易的,说容易嘛,要做出绝味来就难喽。

首先挑选成熟多汁的南瓜,将它洗干净,削去外皮去掉瓤籽。这里的南瓜籽不要丢掉了,把它们从瓤中洗出来,用竹筛子晒干,到时用锅一炒就是香喷喷的南瓜子,二三十块钱一斤呢,比葵花子好吃多了。

南瓜整干净后,将它切成薄片,用锅隔水蒸个十来分钟,待到熟得差不多了取出来。趁着南瓜热时,将南瓜瓣用锅铲饭勺啥的捣成南瓜泥,加入糯米粉,这里糯米粉的量有个小讲究,以和出来的面团不粘手为准。

然后再加一定量的糖,这样味道会甜些,吃起来更带劲,不过方瑞的南瓜是空间里出来的,糖份含量高而纯着呢,加糖根本就是画蛇添足。

把南瓜泥、糯米粉、糖揉搓成团后,加上适量的食用油,再把面团揉一阵,之后盖上一层保鲜膜,让它自然发酵约一刻钟左右,这样面算是弄好了。

接下来就是做饼了。

从大面团上取j-i蛋大小的面团,搓圆后再按得扁扁的,包入适量的各种馅。这个馅可以根据口味来调制,荤馅素馅糖馅等。一种口味的吃起来容易腻味,是以余英红调了各种馅。

南瓜饼做好后,可以在两面沾些白芝麻,会更香一些。

这样南瓜饼算是做好了,之后就是煎南瓜饼了。

煎饼最好用平底锅,往里面倒入些许油,烧热后将饼放进去,火不要太大,容易把外面烧黑,用中火小火就可以了,慢慢地将南瓜饼煎至金黄,捞出来摊凉,就可以吃了。

…………………………

今天做南瓜饼的主战场移师到了堂屋中,盆啊桶啊啥的挺占地方的,这堂屋开阔,好施展手脚,当然煮啊煎啊之类的还是要到厨房里去的。

今天做南瓜饼也是全民上阵。

不过说是全民上阵呢,装模作样的南郭先生可不少哦。

像老扁啊老杨啊老郑啊,这三位老同志呢,都是挽着个袖子,这里摸摸那里蹭蹭,实在的事情不见做,手上却是沾满了雪白的糯米粉……

话说他们为啥不去继续楚汉霸业、在棋盘上纵横厮杀呢,只为了待会吃起来时,不像昨晚上那样被人白眼兼白话,能够吃得名正言顺,吃得理直气壮……啥,哥吃得太快了,哥们吃得太多了?你没搞错吧,哥们可是出了大力气大功夫的,难道不该多吃两个吗!

丫丫妮妮也系着个小围兜。像两只辛勤的小蜜蜂般,一人搓着个小面团。

“胖子叔叔走开啦,在这里碍手碍脚的……就知道吃,不会做点事。看着你都烦!”丫丫给了蹭过来的一号酱油老扁童鞋一个白眼。她这话太直接太打击人了,老扁差点被口水给噎着,为了避免被追击,赶紧撒脚丫子闪一边去。

“老爸杨伯伯你们讨厌死了,人家好不容易搓得圆溜溜的粉团团,你们又把它给弄成这样……走开啦,一边玩去啦……哼,待会不给你们吃!”妮妮叉着小蛮腰。直朝着把手伸在跟前盆里的郑志清跟杨志成吼。老郑老杨那个汗啊,居然被个丫头给训给鄙视了!

整个南瓜饼制作的现场是和谐而欢乐的,有了方正平这个高手的加入,速度更是快了不少。很快余英红便端着做好的南瓜饼进厨房煎去了。

老扁那厮眼贼得紧,他左瞅瞅右看看,见众人都认真地忙着手上的事情,一个闪身进了厨房,干啥去了呢?肯定是独享新鲜出锅的南瓜饼去了吗。老杨老郑看着那贼厮。那个眼热啊,要不是自个年纪大了这样做太丢份,早也跟着闪进去了。

“哎哟!”厨房里传来一声惨呼!

“小刚这饼才煎好捞出来,烫着呢。咋就能吃呢……烫伤了没?”

“还好,没事……你们干吗。绑架啊……轻点轻点,痛啊……”

一票娘子军挥舞着菜刀锅铲啥的。冲进厨房,杀气腾腾地把那贼厮给揪了出来。

…………………………

在众人的共同努力下,大上午的时间共做了四五百张饼,不过当场被消耗掉的就有近半数。做完南瓜饼后,老爸老妈要去张罗午饭。

“叔,婶,我的饭就别弄了。”

老扁打着饱嗝道,一上午他饼没做一个,吃却吃了二三十张。

“中午我也不吃了,消化一下。”

老杨老郑有些腼腆地道,两人虽然没吃老扁那么多,但差不了几个了。

“阿姨我也吃饱了……”

“……”

众人纷纷表示肚子饱饱的。

“妈,干脆中午饭别做了,谁饿了就吃个饼吧。”方瑞说道。

“好,就不做了,晚上咱们整一桌大的……对了,瑞子把你的手机给妈一下,妈打个电话。”余英红笑道。

“妈明天我给你跟爸一人买个手机吧……你这电话是要打给舅舅他们吧。”方瑞把手机掏出来给老妈道。

“嗯,大半年没联系,也不知道他们三个怎么样了,这大中秋的,也不知道在哪里过的,是不是三兄弟在一起呢……”余英红脸上露出几许伤感惆怅,又对方正平道,“老方啊,要不叫他们三个来家里过中秋吧。”

“你说一下嘛,他们愿意来就来,不想来你也别求人家。咱家现在这境况,哼哼,也不一定比他们


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