等到锅里的水又重新沸了，向南这才将火关小，慢慢熬煮了起来。
他回过头来时，一眼就看到了正站在后面发愣的马师傅，便朝他笑道：“马师傅，如果你不忙，能不能帮我照看一下？”
马师傅立刻就回过神来了，连连摇头，说道：“不忙不忙，我来照看就好了。”
“火这么大就可以了，不用再动。”
向南说着，又从灶台旁柜子里找出一个吃火锅用的不锈钢汤勺，继续说道，“每隔30秒，你拿这个大汤勺，在锅里慢慢顺着一个方向搅动一会儿，免得粘了锅，糊了就不能用了。”
马师傅接过汤勺，又点了点头：“好，你放心，我知道了。”
“好，那辛苦你了。”
向南转身出了厨房，忽然想起了什么似的，又转头说道，“对了，等锅里的东西煮得跟米糊一样的时候，你喊我一下。”
说完这话，向南就急匆匆地又回到了二楼。
楼上修复室里的那幅古字帖，才刚刚做完去污，还有一大堆的工作要做呢。
接下来要做的就是揭裱。
按照一般的步骤，揭裱之前，要用水来润画芯，让画芯与命纸、覆背纸之间的浆糊软化，使得覆背纸和命纸更容易揭开。
但向南之前在去污的步骤中，使用的是清水冲淋法，整幅古字帖的画芯已经被水浸润，因此，润画芯这一步骤便省略掉了，可以直接揭覆背纸和命纸。
揭裱这一步，向南已经做得是轻车熟路，闭上眼睛估计都能比一般修复师做得要好。
但他依然是全神贯注，小心翼翼地用镊子沿着覆背纸的一角揭开一点，然后沿着一个方向，慢慢地将覆背纸揭了下来。
至于命纸，它的揭裱要求和覆背纸一样，也需要非常小心，不能伤及画芯丝毫。
揭裱并不复杂，也没什么技术含量，唯手熟尔。
但揭裱的这个过程却是很耗时间，也很耗精力，足足花了一个多小时，向南才将古字帖的覆背纸和命纸给揭了下来。
揭裱完成后，向南刚刚直起腰来舒了一口气，马师傅又气喘吁吁地跑上来了，他“砰砰”敲了两下门，然后说道：“向专家，那锅里的卤……锅里的材料已经煮成糊糊了，你要不要去看看？”
“好，下去看看。”
向南将揭下来的画芯平摊在长案之上，不留一丝褶皱，这才跟着马师傅一起下了楼。
来到厨房后，他拿过汤勺轻轻地往锅里搅了搅，碱性溶液和补纸融合，已经煮得跟浆糊差不多了。
“差不多可以了。”
向南笑着对马师傅说道，“对了，你会做浆糊吗？”
马师傅一脸骄傲地说道：“当然会，以前在老家时，过年贴年画都是自己动手做的浆糊！”
“那就好。”
向南点了点头，吩咐道，“那就辛苦马师傅，帮忙做半锅浆糊。”
“行，没问题！”
马师傅乐呵呵地点了点头，今天给向专家帮了一天的忙，哪天向专家随意指点两下，自己说不定就发达了。
“对了，马师傅，做浆糊的时候，加一点明矾进去，不用太多，10g的样子就差不多了。”
向南一边将锅里已经煮好的纸浆盛起来，一边说道，“明矾就是我买回来的那个白色的，碎玻璃一样的东西。”
马师傅一脸好奇，试探着问道：“加这个明矾，有什么作用吗？以前我们做浆糊，都不加的。”
“用法不一样。”
向南转头看了马师傅一眼，笑着解释道，“这个浆糊是用来修复古字帖用的，添加明矾的作用，就是为了防腐、防虫，对古字帖能起到保护的作用。”
“哦，我明白了，明白了！”
马师傅听得连连点头，同时也是心里暗自感慨，虽然他也知道，这些东西只能算是古书画修复行业里的小常识，但换一个专家来，就算你问了他也不一定会回答你。
这就是区别！
还是向专家没架子，跟他一起做事，舒坦！
向南自然是不知道，自己随口回答了这么一个小问题，竟能让马师傅对自己产生了更强的认同感。
此刻，他已经装了一大碗热气腾腾纸浆糊糊，又回到了楼上，开始修复古字帖的画芯。
搬了一把椅子做好，向南取来一只狼毫毛笔，轻轻地蘸了一点纸浆糊，然后小心翼翼地点在画芯的破洞之处。
《赐岳飞批剳卷》这幅古字帖的破洞并不多，尽管向南做得很小心，很细致，半个多小时后，画芯上所有的破洞也都全部填补完毕了。
随后，向南又用镊子小心地将揭命纸之时，带起来的纸张纤维处理干净，重新再覆上命纸和覆背纸。
此时，马师傅已经做好了浆糊，装了满满一大盆端了上来。
而向南也准备开始撤水了。
所谓撤水，通常指的是在装裱书画的过程中，为了防止画心墨色晕染，托背用的浆糊并不直接刷在画的背面，而是另刷在一张未用过的单宣上，再将这张单宣附在书画背面达到托背的目的。
不过，刷上浆糊的单宣可能会水分过多，因此，需要用另外一张宣纸附在其未刷浆糊的一面，把多余的水分吸出来，这就是撤水。
撤水看似简单，实际很考验书画装裱修复师的功底。
大部分书画装裱修复师在撤水时，通常会将刷上浆糊的宣纸轻轻提起，把干净未用的宣纸一点点地附在刷浆糊宣纸的背后。
而向南的做法与他们不同