此时司茶监管的虽是天下茶事，实际上茶场分散在各州县，京中部司只用协调发放茶引即可，并无什么琐碎事，而司酒监不但要管酒税事，还要管都酒库，每岁酿造酒水，一来供应官事，二来货与没有酿酒权的商家酒铺。
酿造酒水听起来只是四个字，可做起来就没有那么简单了，不但要去采买粮谷，征募民伕，又要看管打理，酿出来的酒水好与不好，多与寡，是人都一眼就能看出来，是以司茶、司酒两处地方虽然都听起来都肥得很，可前者里头的官员，除却当真高升的，其余俱是进去就不想出来，而后者却是年年变动，隔三差五有人被追责发贬。
“听得那曹从判说，我今次得的司酒监公事一缺，就是有人犯错被发贬出去才空出来的，说是那人负责统管酿造酒水，一斗米酿得的酒数，比之寻常农户也不及，便责他中饱私囊，发贬外州去了。”
沈念禾听得咋舌不已，问道：“做成这样，也太过难看，倒不像是中饱私囊的样子。”
裴继安点了点头，道：“我顺带问了一回，历年来管京中酿酒事的，几乎一年两换，少有善始善终的，至于其中缘故，也只有去了才晓得。”
此处脚店并不大，两人坐着只聊了片刻，那铺主就把小食并清凉饮子端了上来。
沈念禾闻得那铺主身上一股的酒味，心念一动，便拦着问道：“店家，你这一处卖不卖酒的？”
店家笑道：“卖的，姑娘想喝哪一样？便是要喝和乐楼的琼浆、遇仙楼的玉液、高阳店的流霞、清风楼的玉髓，我这里也一样能上。”
沈念禾就好奇道：“不是听说脚店只能去司酒监取酒吗？”
她本就是个十来岁的小姑娘，问得还天真烂漫的样子，边上坐着一个裴继安，身上又没有穿官服，还是不是转头去看她，两人坐得近近的，说话时亲亲热热，那店家自然没有多想，只以为是一对小情人出来玩，便笑着回道：“司酒监酿的酒滋味寡淡，只合给驴吃，去取了回来也无人肯买，当真指望那一处，怕不是生意都不用做了！”
京城茶楼酒肆不分家，茶铺里总有酒卖，客人也爱点上一两盅，如若哪一处没有，生意当真会便差。
沈念禾在外头，等到走得远了，才敢回头去看。
不等人群散进，公厅中就传出来一道人声，道：“进来罢！”
语调冷淡生硬。
裴继安应声而入，一进门，就见得主座上一人高坐着，下头摆了许多张交椅，那交椅纵横交错，排得整整齐齐的，纹丝不乱。
主座上的人五十上下，人瘦且高，面色黧黑而须长，看着干巴巴的，眉毛又黑又乱，看相貌就是个不近人情的。
裴继安来前已经打听过，知道这应当就是司酒监的都提举，掌管一司之事，姓左，唤作左久廉，是以进得里头，先上前行了一礼，道：“下官江南西路宣县县衙选举官裴继安，见过左提举。”
他无论相貌、举止，都挑不出半点毛病，要是论礼仪，放去太常礼院，都能作为例样拿去教授皇嗣的，可落在那左久廉眼中，却并无半点赏识之意，相反，等了好一会，才挥了挥手。
下头十来张交椅，左久廉并不叫裴继安坐，而是板着脸道：“你便是郭保吉举荐的那一个吏员？”
他也不用裴继安回话，已是自顾自地继续道：“我不管你同那郭保吉是什么关系，又是怎么走通的门路的，我只告诉你，司酒监同旁的地方不一样，不要以为外头传闻这一处是个肥缺，进来就能同硕鼠入粮仓一般，你这个差位，两三个月就要换一轮人，进得来若是没几分本事，不用我送你走，你自家就想跑！”
又道：“我本来不想要你这种自县衙里头来的，行事油滑，自以为厉害，在里头做了手脚也没人知晓一般，我正告你，司酒监管天下酒事，论及酒税，仅次盐税，比茶税起身来。
这秦思蓬并未压低声音，公厅本来就不大，这样一叫，满屋子人都听到了，不约而同转过头来，细细打量裴继安，不过也只看了看，并无人过来打招呼，也没有几个说话的。
只有右边边上最近的一人笑道：“你可算来了，再不来，思蓬就要自请贬官去琼州了！”
秦思蓬冲对方“呸”了一声，道：“你只胡咧咧你的罢，你数算完了吗？小心一会提举叫你过去问话。”
那人的脸色一下子就沉了下去，再不敢多话，连忙埋头去看自己桌上摆的宗卷。
秦思蓬则是带着裴继安往前边走，到得最门口的一个位子，道：“今日起你便坐在此处，一会我带你去一下宗卷库，把你那一份事情简单说一说，下午我腾出手来，带你去一趟酿酒坊，让你认一认你下头的酒管事。”
他简单同裴继安说了说几时点卯，几时下卯，这个差遣平日里一般都要做些什么，最后才道：“你接的差事也十分要紧，左提举三不五时就会去巡视一番……你平日里喝酒不喝？”
裴继安摇了摇头。
秦思蓬叹了口气，道：“那就麻烦了，你不喝酒，怕是尝不出酒好酒坏……”
又道：“你前头走那一个，就是因为酒坊里头拿劣酒来做哄骗，他没有发现，最后送去内库时给打回来了……”
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裴继安在此处交接不停，沈念禾则是同郑氏一起去潘楼街上新买的宅子里布置安排。
郑氏见有了新宅子，倒是十分上心，拿着图纸安排了