坐在汽车里，维尔赛一直在观察着这座陌生的城市。
作为厨师，维尔赛年轻的时候出国游历过一段时间。但东方的城市他却甚少踏足，毕竟他擅长和感兴趣的餐饮体系与东方的烹调手法相去甚远，即使后来因为餐厅开新店和厨师业交流会的缘故他来过华国，踏足的城市也只是京州和海市这两个大城市而已。
苏锦市虽然是苏省这座富裕省的省会，却不足以提起维尔赛的兴趣。
事实上，登上飞机的那一刻，维尔赛就在后悔。
他虽然相信好友埃伯特的眼光，却并不认为餐厅的困境会因此得到解决。
尤其在汽车里，看着路边熙熙攘攘的车流和人流，威尔赛更是心烦难耐。他更喜欢餐厅相对安静的环境，明亮的地板和橱窗、街头安静的游人……而不是此刻充斥着人的空间，就连呼吸都满是人味。
这和米其林三星餐厅所提供的氛围格格不入，也是维尔赛最不适应的状态。
维尔赛更后悔了，后悔自己的一时冲动。
埃伯特也有些理解维尔赛的想法，他是百分百真心推荐优秀的原料给维尔赛，可对方大概认为这是自己走投无路之下的荒谬选择。
到酒店之后，两人进了一间安静的包厢，埃伯特熟练地点着餐，维尔赛则一路神思不属，盯着语言陌生的菜单发着呆。
对维尔赛来说，这段日子无疑是难熬的。
餐厅的客流量日益减少，管理层已经传出他会被换掉的风声，而前任主厨塞巴斯换了东家后却做的相当不错，对比之下，接手s的维尔赛就有些失败了。
最先上桌的是一份口水鸡，菜的份量不多，但和s餐厅提供的餐点相比，这份鸡肉还是可以体现出华国菜的实在。
口水鸡上红辣的油着实让维尔赛提不起食欲，用筷子尝了一口之后，他就放了下来：“辣椒的味道盖过了食物原本的味道，我对这种食物没有兴趣。”
埃伯特却吃的津津有味，他不是厨师，自然不像维尔赛这么挑剔，何况在华国呆久了，他不自觉爱上了华国的美食，油、盐和辣在西方人看来是不健康的代表，但对埃伯特来说，这些独特的口感挑起了他最真实的味觉，让他欲罢不能。
接下来上的菜，无论是时悦的招牌菜肴还是传统的华国美食都让维尔赛毫无兴趣，他本就有一个挑剔的舌头，加上最近心烦气躁，再好吃的美味到他嘴里也变得淡然无味。
想到这里，维尔赛心里的后悔又深了一层。
埃伯特了解维尔赛的脾气，见他这副模样也没有多劝，径自一个人在吃。
对于维尔赛来说，坐在这里就完全是再浪费时间了，埃伯特瞥了他一眼：“别着急，我的伙计，重头戏就要来了!”