这些人的反映让柳沁很得意，摇摆着双腿，昂着头如骄傲的小孔雀，得瑟了半天，最后跑到江离身边邀功，黑亮亮的眼睛一眨不眨的望着小帅哥，就盼着小帅哥夸上那么一句两句，江离被她求表扬的小模样打败了，点着她的额角忍笑道：“你呀你……”
柳沁不乐意了，说句好听的那么难呀，那以后长大了想听几句甜言蜜语不是特么不容易么，这可不行，虽然不能嘴太甜到处哄别的女孩子，但哄哄自己还是必须要有的，否则情调什么的哪里找，于是柳沁挂在了江离的身上，“阿离哥哥，阿离哥哥。”
看柳沁一副不依不饶的样子，江离无奈了，只得哄道：“妹妹真聪明，真能干。”
这下柳沁终于高兴了，环视一圈，除了小五依旧没什么表情，其他人都捂嘴偷笑，柳沁毫无羞涩的做个鬼脸，满不在乎的噔噔噔又跑回榻上。
人员的事情定下后，柳沁开始考虑下酒菜的事情，让长兴他们分头去各个酒肆转了一圈，了解一下其它酒肆酒馆拿什么下酒，最后反馈回来的基本都是卤牛肉、清淡的炒菜之类，几人还特地都买了些卤牛肉回来给柳沁和江离品尝，柳沁每份都吃了两口，发觉味道都差不多，其实就是熟牛肉，没什么味儿，与前世的各色卤品比起来差远了。
柳沁眼睛一亮，有戏。她前世做菜不怎么样，但因为喜欢吃卤食，所以练了一手卤菜的好手艺。
用了两天的时间，柳沁呆在梅院里写写画画，终于搞定了几张食谱，一张是卤水的制作，一张是卤菜种类，包括猪内脏的清洗方法，再一张是其它几样小菜，柳沁努力回想前世下酒的小菜，简单的有盐水花生，毛豆角，凉拌黄瓜等等，这些都可提前准备，客人随叫随到，至于现场炒的热菜，柳沁实在不擅长，就让郑婶自由发挥。
搞定了这些，柳沁将大同单独叫到墨香院，屋子里只有她和江离两人，柳沁郑重的将食谱交给大同，告诉大同这就是铺子的独有配方，除了他和他娘谁都不能告诉，以后也要好好保管，这可是铺子生意来源之一，将来可是要成为镇店之宝的。
在准备接手铺子时，柳沁就给大家上了堂保密课，让大家知道保密的重要性，还特别嘱咐不得随意向外人透露主家信息，所以大同一见她这么神秘就知道该怎么做，大同的嘴巴严得很，虽然他娘都已是铺子的厨娘了，他也没告诉娘这铺子实际上是柳府姑娘和表少爷开的。
晚上大同回去后就将食谱读给他娘听，还拿出二两银子，让他娘按食谱上列的买回食材，在家里先做些试试味道，趁铺子开张前还可以加以改进。
郑氏虽不清楚儿子到底遇上了什么贵人，可也知道这是儿子和全家的机会，所以非常卖力，第二天就上街买了许多作料和肉食，回后一家人又洗又煮的，忙到大半夜，第一锅经过柳沁改良的卤味开锅了，顿时一股特别引人食欲的香味扑鼻而来，将郑家几个不想睡觉的小娃馋得只围在灶台边团团转，最小的男孩只有四岁，追在郑氏的身后直喊着“娘，娘”。
“去，这可不能吃，这是你哥的贵人花钱买的，咱们不能吃。”
这晚大同也在家，回来看看他娘实验的成果，听他娘这么说笑道：“娘，给弟妹吃点没关系，公子说了，每样给她装一点尝尝味道就行，公子给这么多银子，主要还是让咱弟弟妹妹也能吃些肉。”
郑氏听他这样说了，一边感叹他遇上的贵人真是好人，一边给身边的孩子每人分上那么一小块，又递了一块稍大的给大同。
“真好吃。”
“真香，娘，我还要。”
大同拿到的是块牛肉，咬上一口，真香，跟自己在别的酒肆买回的完全不一样，怪不得姑娘说那食谱是铺子的镇店之宝。这一刻大同信心满满，好象看到铺子开张后食客如云的景象。
次日，大同带着娘做好的卤味早早的回了墨香院，等柳沁来时，众人已眼巴巴的望了半天，实在是篮子里的味道太香了，大同说姑娘没来前不许大家动。
终于等到柳沁发话，众人各自抢上一块吃了起来，柳沁拿着个蹄膀一边啃一边含含糊糊说道：“对，就是这个味，嗯，好久没吃了，真好吃。”
再吃了一块牛肉和一根鸡翅时，柳沁还是发现了些问题，牛肉过烂，虽然味道还不错，但切出来形状不好看，鸡翅又不够烂，咬起来费劲。
柳沁将这些问题一一给大同说了，还嘱咐大同，让他回去盯着他娘，将他娘做的每个步骤及所用的时间都记下来，多试几回，以最好吃的那回为准，以后他娘就可以按他记下的步骤时间批量生产了，这样不但省事，还能保证出产的质量。
☆、第七十八章 开张
转眼又过去了一个多月，酒肆开张定在了十月一日。
九月的最后一天，晚饭后，柳沁在翠羽的陪同下，在墨香院里与大家聚首，为第二天的开张提前庆贺。
这晚柳沁宣布了她与小五用了整整两月时间共同制定的规矩。
第一，在外必须称柳沁为公子（老夫人面前除外），江离为大少爷，小五二少爷，方诺三少爷；
第二，所有人不许自称小的（在老夫人面前除外）；
第三，对铺子的事要保密，不得让人知道铺子是柳家人所开，若有人问起主家是谁，就说姓肖。
第四，暂时没时，以后若有再添补。
虽然只有短短三条，