但她不敢隐瞒，只好叫老板接电话。老板懒得接，说：“我那里有时间跟那个‘开台’罗嗦？他以为他是‘水’呀？”
这是老板的口头禅，凡是他很烦的人，他就要轻蔑地说：“你以为你是谁呀？”不过听上去就象是在说：“你以为你是‘水’呀？”她很久没搞懂为什么那些人要把自己当成“水”，水就那么厉害？
还有这个“开台”，店里几个人，除了阿gam以外，骂起人来都是这一句。海伦听不懂，问了好几遍，他们都是嘻嘻哈哈，解释不清。最后benny翻译成蹩脚国语，说大概是“贱人”的意思。
反正老美不懂中文，老板就在电话旁边“开台”来“开台”去的，他们也听不懂。不过benny不会这样，他会拿过电话，对客人抱歉一通，说店里太忙，难免有些疏漏，现在就请你点餐，马上给你做，给你10％优惠。
百分之十优惠也许并没几个钱，但客人听了很
高兴，马上点了餐。海伦看着他，怕他要来训她，但他似乎根本没觉得这事跟她有关，接完电话就忙自己的去了。
很多客人都认识benny，来了总要跟他打个招呼，有时在电话里也问“那个留着he的小伙子呢？怎么这一段没听见他接电话？”
海伦发现benny特别有女人缘，有些女人听到是她在接单，就要询问benny到哪里去了，到店里来拿餐的时候，也要粘粘糊糊地跟他说几句，而他也总是很礼貌地应酬她们。
有个三十多岁的黑人妇女，经常来点餐，每次来都是翘着尖尖的、涂得花花绿绿的指甲，越过海伦的肩膀，点着名叫benny来接单，完全当海伦透明一样。
benny就走出来，很快地接个order，返身回厨房去干活，但那个黑女人还要站在柜台前跟benny聊天，而他也边炸东西边跟那个黑女人聊天。
海伦不满地问他：“你怎么一见到女的，就这么好的耐心？跟她在那里慢慢讲…”
他耸耸肩：“我眼睛里没有男女，只有生意。”
后来海伦就干脆不理这个黑女人，根本不去问她要什么，直接就叫：“benny，生意来了，接…客…”
benny也不吭声，就走出来“接客”，接完了，就笑着看她一眼，问：“喝醋了？”
一句就把她打哑了。
星期五和星期六两天是晚上十一点下班，比平时晚一个小时。海伦回到家时，lily和joe还没睡，正在客厅看电视。海伦招呼他们两个吃饭，三个人又聚在厨房的餐桌边。lily把从餐馆带回来的炸大虾拿出来，joe把下午煎的猪扒拿出来，海伦今天带回来洋葱炒鱿鱼，joe还即兴打了一个紫菜汤，三个人又开始大吃大喝。
lily担心地说：“我们这样吃，肯定要长胖，都是到了临睡觉之前，猛吃猛喝一通，然后倒头就睡，还能不长胖？”
joe说：“其实也没什么，只要睡前做点运动就行了。”
海伦说：“这么晚了，到哪里去做运动？”
lily嘻嘻笑：“海伦，你在餐馆一定象个活宝，懵懵懂懂地乱说，肯定逗得那些boys笑昏。”
海伦意识到自己又说了傻话，不好意思地说：“只怪你们这些人思想太复杂了，真的是说话的无心，听话的有意。”
lily问：“那个benny说没说他明天去不去舞会？”
海伦有点抱歉，好像是自己没把事办好一样：“他说太忙了，走不开。”
“那你明天陪我去吧。”
“可是我已经把明天的休息换到后天了…”
lily气得大叫：“他什么意思？你明天上班，他还说走不开？我看他真的是有病了。”
joec嘴说：“lily，我看那个benny是在打阿姨的主意，你就别瞎搅和了。我昨天打电话到餐馆的时候，是他接的，好像不太友好，问我是阿姨的什么人。”
海伦听到“阿姨”二字，脱口问道：“你怎么也开始叫我‘阿姨’了？”
“昨天打电话时听你们那个benny这样叫你，觉得蛮好玩的，也跟着叫起来了。他们怎么叫你‘阿姨’？”
海伦把那个典故讲了一下，心想，原来benny背着她也是叫她“阿姨”的，说明在他心目中，她就是个“阿姨”，他不过是比较注意，当着她的面不怎么叫她“阿姨”罢了。她辩解说：“他怎么会泡我？你不明明听他叫我阿姨吗？”
joe不以为然地说：“叫叫阿姨算什么？他们在美国长大的人，哪里在乎这些？男人嘛，本来就有‘恋母情结’，潜意识里就想杀父娶母，如果不是道德的束缚，都是愿意跟自己的老妈过招的嘛。你忘了里面的那个情节了？阿q追的第一个女人不就是比他大很多的女人吗？”
joe说着，就模仿阿q的口气：“吴妈，我要和你困觉！我要和你困觉！哈，这话真是太性感了，又性感又有l伦的犯罪感，很刺激。你餐馆那些boys肯定一天到晚都在想着说这句：阿姨，我要和你困觉”
lily敲他一杠：“那你也是boy，你是不是脑筋里也一天到晚转着这句呢？”
joe嘿嘿了几声，第一次没跟lily抬杠。
海伦也知道“恋母情结”，但她从来不相信这些，觉得不过是写书的想耸人听闻而已。之所以世界上也的确有恋母的人，那可能是百~万\小!说