杨靖炤粗略计算了下，姜刚刚这一套下来用了三个多小时，做成节目的话，应该也是三小时的体量。
传统的电视平台是没有足够的时间供这种体量的美食节目来浪费的，但新兴的网络平台却不同。
传统的电视美食节目，为了节省时间，经常跳过类似“发面”、“蒸熟绿豆”、“入烤箱烤制”的无用时间，节目效果基本都是上一个镜头主持人拿一只生鸡，下一个镜头手里已经多了一盘宫保鸡丁……
节目没有诚意，没什么交流空间，也没办法解决大部分观众的学习难题。像刚刚霍姜实时解答的环节，这类美食节目完全没有，更不要说评选最优作品了。
现在，他完全可以用新的节目形式，将这些被省略的环节展现出来，把看起来无用的等候时间利用起来，因为网络平台根本不在乎一档节目的时长究竟是三十分钟还是三小时。