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66读书网 >> 重生耽美 >> 逍遥田间 >> 第10节
去皮的馒头放进水里浸泡,等全部泡透后取出馒头,用手攥去馒头里的水分。

把多好的肉末放进木盆里,加入切碎的葱、姜,再打三个鸡蛋和淀粉一起加进去,倒入酱油、黄酒、盐调味,再把挤干水分的馒头也加进去,搅拌均匀。

赵方看许木青没事就把盆子递到他面前,在余氏的暗示下,许木青开始搅拌肉馅,余氏不断的在旁边提醒。

第十五章

鸡已经炖好了赵方拿了一个打陶碗把鸡盛了出来,厨房里香气更浓郁了,赵方忍不住偷吃了一块,肉汁四溢,嚼劲十足,赵方满意的又偷吃了一块。把锅刷洗干净,到入小半锅油,烧到温热,赵方开始把肉馅挤成一个一个的小丸子放进锅里炸,这种小丸子因为加了馒头,吃起来不会感觉油腻,口感超好,炖汤炒菜,都非常好吃,赵方一次做了很多,给村长家送了一些,其实主要是给小远的,刚出锅的热丸子可以拿来当零食吃,当然这在普通百姓家有些奢侈。

猪蹄也已经炖好了,赵方在上面放上蒸笼,把馒头放到上面加热,然后把干豆腐切成两寸长细丝,拿些干辣椒丝也剪成丝,其实放青椒会更好看一些,不过赵方只能找到红干红辣椒,把豆腐丝和辣椒丝放到锅里翻炒大约两分钟左右,赵方把炖的鸡汤倒了一些在锅内,加盖中火炖分钟左右,起锅时勾点薄芡,撒些青葱。

另外一个锅开始冒热气,馒头也热好了,赵方又切了些冬瓜,切成小小的滚到块,只加了盐和醋翻炒,一顿饭就做出来了。

冬瓜刚盛盘,小远就跑进来了“哥哥,我饿了。”

“小方这真会赶时间啊,你不是才吃了不少丸子,肚子都鼓起来了。”余氏笑着把小方抱起来。

“要吃要吃。”小远指着小鸡炖蘑菇,汤汁本来就不多,又被赵方倒出来一些,碗里满满的都是肉,倒是看不见汤了。

“这是我家的,不给小远吃,你回你家吃去。”赵方看小远馋猫的样子,不禁想逗逗他。

“我的,我的。”小远手舞足蹈的指着一桌子的菜说。

“好了好了,都是你的,我们先出去,厨房里油烟大,小心熏了你。”余氏把小远抱出去,赵方和许木青把菜一盘盘端出去。

农村里吃饭不甚讲究,所以赵方做的菜不多,但是份量可都是很足,每份都放足了材料,把猪蹄汤每人盛了一小碗,余氏的碗里都盛了些花生,留着一会喂给小远吃,小远啃不动鸡块,猪蹄又太油腻了,只能尝一些,花生已经炖的软烂倒是可以多给他吃一些,由于小远常常会跑来吃饭,赵方已经很清楚的知道小远爱吃什么,能吃什么。

赵方做饭的时候特意捡了一盘肉丸子扣了起来,现在端出来温度正好,直接吃或者沾些鸡汤,猪蹄汤都是极好吃的。

吃饭的时候余氏给小远喂了一小块鸡肉,小远含了一会果然又吐出来了,骨头上的肉都还好好的在上面,很守时的猫猫正在下面等着呢,喵了一声,迅速衔起鸡肉,余氏又挑了些猪蹄肉给小远吃了一些,其他的菜也都喂了一些,小远只对花生和肉丸子感兴趣,余氏干脆拿了一个碗里面捡些花生和肉丸子让小远拿着吃。小远很开心的跑出余氏的怀抱,端着小碗到门口吃起来。

余氏擦了擦眼泪:“小森小时候也这样。”小森是余氏的孙子。

“这好好的哭什么,小森有他爹娘照顾,好着呢。”许木青抬起头训斥余氏。

“我只是一时想起了,你就没想过。”余氏反驳。

“那是我孙子,我能不想吗,不过我们能回去看他吗,当初说清楚了,我们不拖累他们,你没看小森也很高兴吗,我们啊,就是讨人嫌,也只有小方这么好心的人才能收留我们,还对我们这么好。”许木青想到当初孙子的表情心里也是一疼,不过小孩子知道什么,无非是他娘天天说着爷爷奶奶多讨厌他也才会讨厌的。

“就是,看我都老糊涂了,我就觉的最近过的像梦一样,就怕哪天会醒了,都几十年没过的这么舒坦了。”

赵方继续吃,他们很偶尔的都很想起以前,感叹一番,赵方最好的对策就是装作没听见,偶尔发泄一下也好。

没几天,学堂就开学了,许木青领着赵方送了些束,拜见了夫子,赵方正式进学堂,这一年他十四岁,穿越到古代也快一年了,慢慢的开始融入古代生活。


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