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66读书网 >> 古代耽美 >> 国师你男人跑了 >> 第38节
黄阿婆、花娘子,还有其他村民家里,都送了些新年礼物过去,都说少爷风寒还为痊愈,有白十三这个总管代为拜年,倒也不算失礼。

有几个和姚家关系不错的,听说姚亦昕风寒还没有好,还特意上门探望了一番,带了自家做的炸果子和腊肉之类的。这其中,有一户人家送的拜年礼物最为新奇:竟然是满满两鱼篓的田螺!活的!

这种天寒地冻的天气,能抓到活的田螺可是真不容易,入冬后,田里的田螺都钻到泥巴里去了,特别难挖,田螺因为吃的人少,卖不上价格,也没人会大雪天的挖开淤泥去找田螺,因此连市面上也没得卖的。

不过,姚家村的人都知道姚家少爷喜欢吃田螺,夏天的时候还出铜板收田螺呢。这来送礼的,本是姚家村土生土长的族老家的堂弟,这户人家只有一个独生子,从小宠坏了,眼高手低的,读书不成,庄稼活也不愿意做,一直在家里吃闲饭,俗称啃老,虽说家里人不嫌弃,可这样不成器的男人说亲都很难,这可急坏了一家人。

等到姚亦昕回到姚家村之后,没多久就在村子里大刀阔斧地开始创业,那族老迫于亲戚关系,腆着脸找到姚亦昕,想为他那不成器的侄儿寻个出路,恰好姚家农庄那边有个鱼塘,姚亦昕听说这位老乡特别喜欢钓鱼,索性就将人安排去管了鱼塘。

没想到这原本在村里人看来吊儿郎当的家伙,竟然真的有一手养鱼的绝活,大概是经常钓鱼,熟悉鱼虾的习性,将姚家的几亩鱼塘料理得妥妥当当的,前天吃年夜饭的时候,竟也得了八两银子的赏银,这可是自家孩子第一次靠自己的本事赚钱,可把族老一家给激动坏了,恨不得把那八两银子的铜板供起来。

这不,听说姚家少爷这几日得了风寒,胃口不太好,管着鱼塘的这位硬是挖开了鱼塘边的淤泥,好不容易凑到了两篓子的大个田螺送了过来,说是请少爷吃点儿素日里爱吃的,说不定就能开了胃口。

这活的田螺冬天里实在是难得,姚亦昕也不好说拿钱买,毕竟人家是诚心诚意送的拜年礼,因此特意让白十三送了两坛子苏家二老送的好酒过去,说是大冷天的抓田螺恐怕受了寒气,特意送两坛子酒过来驱驱寒气。

别看冬天的田螺不如夏天肥美,可肉却劲道许多,将田螺放在清水里养上两天,吐干净泥沙,油锅烧热,用花椒、蒜头、干辣椒末、姜丝等煸出香味,将洗干净剪掉尾部的田螺放进锅里爆炒,加盐、黄豆酱调味,最后倒入熬好的骨头汤,慢慢熬煮到入味,中间可以加入一些豆芽,等到汤汁收的差不多的时候,再视个人口味加入葱末或者香菜之类的调味,一锅香喷喷的香辣田螺锅仔就做好啦。

虽说为了避免变成毛刺团躲在屋子里装病,可实际上并没有生病的姚家少爷,一个人美滋滋地捧着一大锅香辣田螺锅仔,拿着一根竹签子,就着自家酿的青梅酒,吃的额头都快冒汗了,田螺肉这个季节非常的有嚼劲,一口田螺一口酒,姚亦昕吃完就决定了,明年就给这位擅长养鱼挖田螺的兄弟涨工资,再想办法多开两个鱼塘,这样往后每年冬天都能吃到新鲜的田螺锅仔啦!

因为这次送的田螺不少,苏家二老那边也送了一份香辣田螺锅仔,和以前吃的酱爆螺狮不一样,这田螺锅仔是拿上好的骨头汤加了参须熬出来,然后慢慢炖入味的,田螺肉又劲道,比酱爆螺狮好吃一百倍!苏梦泉不必说了,一顿饭筷子只顾着朝田螺去了,就连最嫌麻烦的胡青杨,也忍不住拿着竹签子吃了好多田螺,田螺个大,和小螺蛳不一样,一口嗦不出来,想吃到里面的螺肉,必定得借助竹签子,俩人吃完之后,满手都是田螺的味道,还是姚亦昕命人拿来了绿豆磨成的末子给他们洗手,这才洗干净那股味道的。

农村人过年,热闹的其实也就那么半个月,过了正月十二,黄耘就带着一帮伙计提前去食铺那边,准备打扫备货,等到正月十六开门迎客了,新年第一天开门,对于许多做生意的人来说都非常重要,因此,姚亦昕也没留他们,只是叮嘱忙归忙,饭食一定要好一些,毕竟这些伙计正月十五都没过完就去帮忙了,也算是加班了。


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