经过一个晚上焖炖的豆干果然吸收了猪下水的华,吃起来既不像已经酥烂了的猪下水那样入口即化,反而收缩了更加结实，那是越咬越香,吃起来就像吃一样，甚至比还好吃。
“小莲,这个豆干真好吃,比猪下水好吃多了，而且一点也吃不出来是豆腐啊。嗯，我看我们粉面档今天的生意一定很好。”春花婶一边吃一边信心满满地说。她和阿青今天一大早就担着猪下水和红薯粉过来了，方钰敏一家三口也刚好正在吃早饭,就叫他们坐下一起尝尝炖了整整一晚的豆干。
“是啊，我还一直以为豆腐都像我娘做的那样淡而无味的呢,想不到小莲婶做得这么好吃。嗯嗯，肯定会大卖的。”阿青也附合着，筷子飞快地往碗里挑豆干吃。
“那是，我娘的厨艺不是盖的．”小明自豪地仰起了小下巴，他昨天刚跟方钰敏学到这句话，现买现卖了。
方钰敏可不是几句赞美的话就会飘飘然的找不到北了，现在还是赚钱最重要，别浪费时间了。
她站起来拍拍手道：“好了好了，时间不早了，我们赶紧干活，争取今天早点回家，大家家里都有一堆的活要干呢．”
“好。”大家都站了起来正要各就各位，方钰敏这时才发现小红没有跟着来，不由奇怪地问题婶：“怎么小红没跟着来啊？今天她没空吗？”
春花婶忙摆摆手说：“今早上她起晚了，一会就过来。这些碗你放着就行了，一会小红会帮你收拾的，我们还是赶紧装车出发吧．”
“呵呵，那好吧。”
林秋来和阿青搬工具，春花婶和方钰敏就收拾一些琐碎的调料碗筷之类的，小明就带着小黑小白在旁边一边监督一边给小毛骡喂草吃。
平时这个时间小明他要么还没起来，要么小红带他回房间睡回笼觉。但昨晚上他坚决要完成充当活动三八线的任务，睡觉的时候紧紧地抱住了他娘的腰，所以，当今天早上方钰敏被林秋来摇醒的时候，小明也同时被爹爹摇醒了。
现在小红不在，其他人也在忙着，他乐得自由到处走，就是算着他们装车也看得津津有味的。
四人一到埗，春花婶就下车去买猪下水去了，林秋来带着方钰敏和阿青继续前往西市摆摊。
和前两天一样，就算这么早过来，还有是有很多摊位已经开了。林秋来他们三人还是在原来那个稍为偏僻但位置相当寛敞的地方摆了五套桌椅。
在布置期间就有食客过来了等着了，因为今天有新做的一罐豆干猪下水，方钰敏决定又来搞了一次试吃。
十个小碟子一字排开，方钰敏也不弄酸辣粉了，直接舀了豆干让阿青端去给大家试吃，还一边吆喝：“大家快来尝尝呀，这是咱们猪下水的烹饪改良版，新增了好东西喔。大家快来试试，那吃起来可是又香又可口哩。”
林秋来听到方钰敏吆喝就笑了，一边笑看着方钰敏招徕客户一边忙个不停，烫粉，端粉，收钱一脚踢。
免费试吃虽然会损失一点成本，但带来的效益是突出的。毕竟大家都怀着不吃白不吃的心理，怎么样都会挤过去伸手要一碟来试吃的。更何况在这么一个食材严重缺乏连温饱都成问题的古代小城镇里，有得试吃机会大家就挤得更涌跃了。
方钰敏也不吝啬那一点豆干猪下水，反正就今天搞试吃，如果吃过了觉得好吃的，就会买来吃。如果只想占便宜的，她有信心这些人吃完后也会花个五文买一碗吃的。
今天的豆干是少了一点，于是方钰敏又吆喝了：“快来尝尝哦，今天咱们只做了一罐，卖完就没了，限量发售喔。”
就这么一说，大家就更汹涌了，等不及试吃的，就直接买一碗吃了，毕竟物以稀为贵啊。
在方钰敏和阿青卖力的宣传下，那罐豆干猪下水竟然一下子就卖完了。没买到的人直问明天还会不会再卖这个？这时候去买猪下水的春花婶都还没回来呢。
那些试吃过觉得好吃但又犹犹豫豫的错过了机会买豆干猪下水的人，看到大家吃得那么开心，心里直懊悔，徘徊着就是不走，但又舍不得花钱，最后就只买了一碗凉拌红薯粉吃，打算明天再来吃那新式猪下水。
促销员阿青一边卖力地宣传他们的豆干猪下水，一边笑呵呵地招呼顾客，想让人拒绝都不好意思啊。
方钰敏一边笑呵呵的一边心里庆幸：幸好昨天只买到半板硬豆腐了。看来今天回去就得立刻去祥子叔家里订硬豆腐了，不知买多一点祥子叔能不能算便宜一些给她呢？毕竟黄豆真的很便宜啊，如果不是功夫太多，方钰敏都想自己来做了。
少了一个人干活，林秋来，方钰敏和阿青都忙得团团转，恨不得自己三头六臂的。
方钰敏时不时伸手捶捶着腰叹息，做饮食业实在是太辛苦了。她想如果再这样下去，估计以方小莲这么弱的身子，她就要交待在这了。
林秋来见到方钰敏的脸色有些发白，忙上前扶着她边给她擦汗边低声问：“小敏，你没事吧？要不你歇一会。”
“不用了，春花婶应该快回来了．”方钰敏倚着林秋来歇了会儿，就推开他说。不做不行啊，阿青已经来回的跑了，地下的木碗已经放了一堆还没时间洗呢。
林秋来想了想，就把水桶的水倒入木盆里，然后提过来倒放着，对方钰敏说：“小敏，你坐在上面调粉吧。一会回家我给你和春花婶做两个凳子。”
方钰敏瞧了瞧水桶