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66读书网 >> 重生耽美 >> 农家娘子喜种田 >> 第53节
里就留下了一个好口碑,到时候要是再请功做活别人肯定愿意来自己家。

要说慕贞鼓捣那些吃的,也没费多少粮食,而且大家吃的还开心。

红梅现在是看开了,才懒得在乎这些呢。

而且啊,贞娘现在是个有主见的,自己听她的,错不了。

别人这么信任自己,慕贞当然也是高兴的,“嫂子放心,你去忙吧,晌午保证让你吃个稀奇玩意儿。”

红梅走后,慕贞把红梅找出来的粗苞谷糁,用水一淘,然后再用冷水稍微泡胀。

泡好苞谷糁后,锅里烧火,添上大半锅的水烧开,水开之后,就把稍微泡胀了的苞谷糁倒锅里。

泡苞谷糁的水不要,这个时候,就把灶洞里的火烧小一些,慢火煨着。

锅里在熬包谷糁,慕贞手里头也没闲着。

把磨子洗干净,然后舀个一升的黄豆,用冷水淘一下,把灰洗干净,然后用筛子把黄豆箜水。

说起这个磨子啊,慕贞用的这个和电视里看到的还是不一样的。

时常在电视里看到的磨子,是由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成。一般是架在石头或土坯等搭成的台子上。

接面粉用的石或木制的磨盘上,摞着磨的下扇(不动盘)和上扇(转动盘)。两扇磨的接触面上都錾(zan)有排列整齐的磨齿,用以磨碎粮食。

上扇有两个(小磨一个)磨眼,供漏下粮食用。两扇磨之间有磨脐子(铁轴),以防止上扇在转动时从下扇上掉下来。

有直径超过三尺六寸的大磨,要用三匹马同时拉。一斗粮食用十多分钟就能拉一遍。

一般磨直径80厘米左右,一个人或一头驴就能拉动。小磨直径不足40厘米,能放在笸箩里,用手摇动,用于拉花椒面等,还有拉豆腐汁和煎饼糊子的水磨等。

这是电视里经常出现的石磨结构,但是慕贞现在用的,和这种石磨又稍微有点区别。

石磨的上盘,械的有一个长约20厘米的长方体木头栓子。电视里经常看到的是人推着这个木头栓子或是驴之类的牲口,套着这个木栓子,绕着磨子转。

而慕贞用的这种磨子呢,则是在这个栓子上面凿了一个圆洞,然后再用一根长约五六十,粗约3厘米左右的木棍,带动这个磨子的转动的。

这个木棍的样子,就像是一个丁字,丁的一横呢,是人手握的把,丁的一提呢,则是挂在木栓子的圆洞里的。

然后在丁的一竖接近一横的地方,栓一根绳子吊在房梁上,好保持磨拐的平衡。

说实话,家庭用的磨子啊,还是这种的比较。首先,人要是一直围着磨子转,时间久了也会晕啊。

其次,用牲口拉,磨子,这除了地主家,一般的老百姓是养不起这种牲口的。

而这种磨子,不仅费力小,而且一直站在一个地方,就能带动磨子的转动,能给人省不少的力。

磨子洗好之后,黄豆的水也箜的差不多了,这个时候就要开始磨黄豆了。

因为黄豆是干的,所以边磨的过程中,就要边给磨子里的黄豆加水。

当然,这个加水也是要有技巧的。

加的水太多了,锅里装不装的下不说,煨出来的甜浆子不甜,也不好吃。

要是太干了吧,磨子推不动不说,磨出来的又粗,又全是面,容易变成面疙瘩,煮不熟,里面的糖也熬不出来。

慕贞虽说来了这里之后,一直注意保养身体,但是比较叫本尊亏空了这么多年,一下子是养不回来的。

这推磨子的活虽说不重,但是对慕贞来说,也是不简单的。不一会,气喘嘘嘘了不说,头还晕。

“这磨子虽说不重,但推起来还是要力气的,咋不晓得喊我来?”随着温润的声音想起,慕贞手里的磨架子就被何老三摸着拿走了。

慕贞这会儿也没力气了,就不呈这个能,“开始推着怪轻松的,哪晓得越推越重。你来推,我来喂磨子吧。”

说着,拿起磨架上的黄豆,一把豆子几滴水的灌了起来。

和慕贞的费力比起来,何老三则十分的轻松,“你还是平时吃少了,身体不行,每顿的饭还是要多吃点,连逸清的饭量都比你大。”

“身体是慢慢养的,刻意的多吃,对身体反而不好。再说了,半庄子,饭仓子,逸清现在正在长身体,自然要吃的多些。”

两口子就这么絮絮叨叨的聊着加长,到是不一会儿就把这一升黄豆推完了。

这个时候,在锅里煮着的苞谷米也开了,慕贞就把生黄豆浆,弄个豆腐包,把浆灌进口袋里揪。

等揪不出来豆浆之后,继续小火熬锅里的东西。

一升黄豆推出来,豆腐渣还是不少的。

黄豆虽然不是主要的粮食,但是因为产量不高,而且需求量也不小,价钱自然是不低的。

这要是把这些豆腐渣都丢了,不晓得红梅两口子会不会说什么,就是她自己,也觉得不安生。

而且锅里煮的,都是j-i,ng粮,这豆腐渣可是高营养的粗粮,自然是不能浪费的。

想了想,慕贞决定把这些豆腐渣蒸熟,然后挖个一两碗的灰面,把灰面和豆腐渣和一起,揉成团。

当然,蒸熟的豆腐渣需要晾冷了才能和面不然温度太高,把面烫死了,就发不起来了。

然后把揉在一起的豆渣面,用潮s-hi的抹布盖着,这个时候温度高,醒个十来分钟就差不多了。

甜浆子比较多,放在里锅熬着,塞一把


状态提示:第53节
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