天子脚下的人，天生就有撑场面的气度。哪怕只是个劈柴的小伙计，打个招呼也周到。北平的人爱说话，也会说话，热情又热闹，不让人局促。方孟韦笑一笑：“我第一次来。”
有个中年人正在收拾一个高脚炉子。这炉子不像普通煤炉，高高瘦瘦挺有意思，上面还顶着个平的铁盘子。院子里摆着好几个，每一个周围都有两三张条凳。
方孟韦觉得新奇，完全不理解这是做什么。中年人，即是店老板把炉子升起来，爽朗地应付荣石：“荣先生，还是老规矩？用松柴？”
荣石笑：“用松柴。”
店老板看到一身素白安安静静的方孟韦，又乐：“小少爷，您穿这样来这里可不行啊。”
方孟韦睁着圆眼睛不解，荣石笑道：“没事，没事。”
店老板在炉子旁边加了一张小条案，条案上整整齐齐码着一样大小的圆形小碟，盐巴麻油酱油辣子，各种调料佐料红的白的绿的黑的热闹极了。那边松柴烧的炉子越来越旺，炉子顶上的大铁盘热胀冷缩地发出点声音。
“这炙子快热了吧？”荣石有点着急，他怕孟韦着急。
店老板姓卢，听口音倒不像北平的：“快了快了。小少爷看看，需要什么佐料自取吧。”